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香菇烂棒原因及防治

来源: 作者: 时间: 2022-07-20    浏览量: 176    [ 关 闭 ]

    每到高温季节,香菇栽培户就会发现个别菌棒开始从绿色木霉污染点处腐烂,也就是常说的“烂棒”,有的香菇栽培户烂棒数量较多,有的栽培户烂棒较少,还有的栽培户不发生烂棒现象。那为什么会发生香菇菌棒腐烂,而且还不是所有的栽培户都发生烂棒呢?这得从香菇菌棒质量和管理措施两个方面说起:

    香菇菌棒生产大多集中在秋冬季节,这个季节温度低、杂菌数量少且不活跃,此时生产香菇菌棒成功率高,所以香菇栽培户选择在秋冬季节生产菌棒。香菇菌棒在发菌期需要刺孔通风两次,如果刺孔前对发菌空间、菌棒表面和刺孔工具消毒灭菌不彻底,就会使杂菌进入香菇菌棒内,导致杂菌污染。香菇栽培户认为这个季节温度低,接种污染率低,为了快速发菌,提高发菌温度至26-30℃之间,这就导致香菇菌丝生长快而不壮,菌丝快速生长则将刺孔带入的绿色木霉菌掩盖住,发菌期间根本看不到绿色木霉污染,而在出菇期发生烂棒。

    另外,夏季高温高湿香菇出菇困难,市场价格高,香菇栽培户大多在伏天到来前向菌棒注水,准备夏季高温季节出菇。如果夏季出菇场所能控制温度在25℃以下,而且香菇菌棒发菌期低温发菌(22-24℃)、刺孔前消毒灭菌效果好,香菇菌棒表面没有绿色木霉污染,菌棒夏季注水出菇也不会发生烂棒现象。可有的栽培户夏季出菇菇棚温度超过25℃,再加上冬季高温发菌,导致香菇菌棒大规模腐烂。

    防治方法

    香菇菌棒发菌期刺孔前一定要对发菌棚、菌棒外表面和刺孔工具进行消毒,一般出菇棚空间用500倍的克霉灵水溶液喷雾消毒,香菇菌棒外表面用“一搽灵”擦拭消毒,接种工具用75%酒精冲洗消毒。

    夏季出菇采用双层遮阳网遮阴,菇棚控制温度在25℃以下,确保香菇菌棒不腐烂。 
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