夏粮收购是全年粮食收购工作的首战，抓好夏粮收购对于维护粮食市场平稳运行、保护种粮农民利益具有重要意义。我省小麦自5月25日由南向北陆续上市后，全省粮食和物资储备系统主动担当，强化夏粮收购组织部署，凝聚工作合力，发挥市场化收购主导作用，坚决守住农民“种粮卖得出”的底线。

       夏粮上市前，全省准备收购仓容超1805万吨（国有粮食购销企业仓容1005万吨），农发行安徽省分行准备收购资金200亿元，夏粮收购的仓容、资金充足。

  麦收期间，部分地区因阴雨天气造成小麦受损，出现萌动和发芽等不完善粒超标情况，安徽省通过建立省市县三级临时收储机制，加强市场价格监测，实行“日报告”制度及时掌握不完善粒超标小麦数量、分布和市场价格情况。督促各地在做好达标小麦收储的同时，鼓励加工企业调整生产工艺，收购萌动且符合食品安全标准的小麦。支持饲料、养殖企业积极入市收购芽麦，有效解决不能进入口粮市场的芽麦出路问题。

  各地粮食管理部门按照要求向社会公布310个粮食产后服务中心地址、联系电话等信息，方便农民就近选择烘干服务，帮助农户解决收获小麦水分高容易发芽的问题。目前，全省粮食产后服务中心已烘干粮食36万吨，有效帮助农民减少损失。

  同时，各地粮食主管部门联合市场监管等部门积极开展粮食收购检查，综合运用“智慧皖粮”信息化系统、“双随机、一公开”抽查、信用监管、动态监管、联合监管和惩戒等方式手段，充分发挥12325热线作用，严肃查处压级压价、“转圈粮”等违法违规行为，确保人安、库安、粮安。

       据介绍，今年安徽省部分地区小麦虽然不完善粒超标，但真菌霉素等卫生指标均符合食品安全要求。芽麦蛋白质含量较高但价格较低，饲料企业收购芽麦作为生产原料的积极性高，芽麦收购价格持续上涨，目前达到了1.28元/斤，整体销售顺畅。

  此外，安徽省市场主体积极入市收购，同时江西、湖北、河南、陕西、浙江等省部分粮库、加工企业来皖采购小麦，市场购销活力大大提升。据统计，今年全省参与夏粮收购企业达1190家，较去年增加25家。其中，国有粮食收储企业327家、粮食贸易企业163家、粮食加工转化企业700家。